Frittata di spaghetti e cubetti di pancetta dolce
Secondo

Frittata di spaghetti e cubetti di pancetta dolce

  • 35 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Sara Milletti

Ingredienti

  • 300g di spaghetti
  • 4 uova
  • 100g di scamorza
  • 4 cucchiai di parmigiano reggiano
  • 1 noce di burro
  • 120g di pancetta dolce a cubetti

Realizzazione

Portate ad ebollizione l'acqua. Al bollore salate e cuocetevi gli spaghetti al dente. Scolate la pasta e aggiungetevi il burro. Mescolate bene.

Tagliate la scamorza a cubetti. Sbattete le uova con il parmigiano unendo una presa di sale. Unitevi i cubetti di pancetta, la pasta e mescolate bene il tutto.

In una padella scaldate poco olio evo. Disponete all'interno metà della pasta, proseguite con la scamorza e completate con i restanti spaghetti. Face cuocere fino a che non si formerà la crosticina. Girate delicatamente la frittata e fate cuocere anche sull'altro lato. Servite la frittata a fette.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

54211 Pancetta Dolce
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