Hummus di ceci, prosciutto cotto e pane arabo
Abbinamento

Hummus di ceci, prosciutto cotto e pane arabo

  • 15 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Federico Quaglia

Ingredienti

  • 4 porzioni di pane arabo
  • 250 gr di ceci bolliti
  • olio di oliva
  • 50 gr di tahini
  • succo di 1 limone
  • cumino in polvere
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe
  • olive nere
  • paprika in polvere
  • 240 gr di prosciutto cotto

Realizzazione

Frulla i ceci con l'olio d'oliva, tahina, succo di limone, sale e pepe, cumino in polvere e l'aglio. Versa l'hummus in una cocotte e decora a piacere con paprika in polvere e olive nere.
Scalda intanto il pane arabo.
Servi su di un tagliere rustico le fette di prosciutto cotto, il pane e a parte l'hummus di ceci.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

69781 Grancotto di "Vignola"
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